8 mitallista pannujauhatuskahvia

8 kupillista vettä

(Ripaus suolaa)

 

Laita vesi pannuun. Kuumenna vettä niin kauan, että se kiehuu. Kaada nyt kahvinporot sekaan ja nosta pannu takaisin liedelle. Kuumenna sitten kahvia kolme kertaa kiehahtamispiteeseen saakka, mutta älä kuitenkaan anna kiehua, muuten kahvista tulee kitkerää. Ota nyt pannu pois liedeltä. Säikäytä kahvi kaatamalla loraus vettä joukkoon ja anna tekeytyä vielä muutama minuutti, jotta porot painuvat pohjalle. Kahvin voi myös siivilöidä makunsa mukaan.